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娄底市畜牧水产局成立于1997年，是一个具有行政管理职能的正处级事业机构，主管全市畜牧业和渔业工作，2015年2月全面接管了市本级畜禽屠宰监管职能。内设办公室、人事科、计划财务科、政策法规科（质量安全科）、畜牧科、水产科（渔政监督管理站）、饲料管理办公室、纪检监察室等8个科室，下辖市兽医局（市兽药监察所）、市动物卫生监督所、市动物疫病预防控制中心、市畜禽水产品质量安全检测中心（市饲料产品质量安全检验站）、市渔业船舶检验管理站、市畜禽屠宰执法支队（市畜禽屠宰管理办公室）、市畜牧科学研究所（市畜牧技术推广站）、市水产科学研究所（市水产技术推广站）等8个二级机构。
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